緑茶のおいしい入れ方

緑茶ライフナビ！　緑茶を生活に取り入れて健康を維持しましょう!

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緑茶成分のカテキンは体脂肪を減らしたりガンを予防する効果があるなどなにかと話題となっています。
緑茶について学びながら、おいしく楽しく生活に取り入れる方法を紹介したいと思います。

分量（目安）

種類	茶碗の数	湯の量	茶葉の分量	湯の温度	蒸らし時間
煎茶	1人分	60～70ｃｃ	2～3ｇ	70℃前後	1～2分
煎茶	3人分	180ｃｃ	6ｇ	70℃前後	1～2分
玉露	1人分	20ｃｃ	3～5ｇ	50℃前後	2～2分30秒
玉露	3人分	60ｃｃ	10ｇ	50℃前後	2～2分30秒
ほうじ茶番茶玄米茶	1人分 3人分	100～130ｃｃ 500ｃｃ	3～3.5ｇ 15ｇ	熱湯	30秒
冷煎茶	-	1リットル	10～15ｇティーバッグ	冷水	1～2時間
京番茶	5人分	600ｃｃ	6～10ｇ	熱湯で煮出す

煎茶のおいしいいれ方

・沸騰させたお湯を茶碗に注いで温度を下げる。
　　　　　　　

・急須に茶葉を入れる。
　　　　　　　

・茶碗の湯を急須へ入れる。
　　　　　　　

・濃さが均等になるように少量ずつ茶碗に注ぎ、最後の一滴まで注ぎ切る。　

玉露のおいしいいれ方

・沸騰させたお湯を茶碗に注いで温度を下げる
　　　　　　　

・そのお湯を急須に移し、さらに茶碗か湯冷ましに注ぎお湯の温度を下げる。
　　　　　　　

・急須に茶葉を入れる。
　　　　　　　

・冷ましておいたお湯を注ぎ蒸らす。
　　　　　　　

濃さが均等になるように少量ずつ茶碗に注ぎ、最後の一滴まで注ぎ切る。　

ほうじ茶・番茶・玄米茶のおいしいいれ方

・急須と茶碗を温める。
　　　　　　　

・急須に茶葉を入れる。
　　　　　　　

・沸騰したお湯を一気に注ぐ。
　　　　　　　

・３０秒ほど蒸らし、濃さが均等になるように茶碗に注ぎ最後の一滴まで注ぎ切る。　

抹茶のおいしい点て方

・茶碗にお湯を入れ温める。
　　　　　　　

・お湯を捨て、茶杓に一杯分の抹茶を茶碗に入れる。
　　　　　　　

・10ｃｃほどの湯を加えダマにならないように茶せんで混ぜる。
　　　　　　　

・お湯80ｃｃほどのお湯（80℃）を入れ、茶せんでたてる。　

京番茶のおいしいいれ方

・やかんや鉄瓶で湯を沸かし沸騰したら茶葉を加える。
　　　　　　　

・中火に2～3分煮立たせ火からおろし茶碗に注ぐ。　

お茶をおいしくいれるためのポイントがいくつか、あります。茶碗・急須を温めること。茶葉の量を計ること。最後の一滴まで注ぎ切ることです。

上記分量やいれ方は目安です。お茶の種類や好みによって異なるので、自身で分量や温度を変えて好みに合ったいれ方を楽しんでみましょう。